Hornos gastronomía

Datos Técnicos
Peso: 153.5 kg

Sistema de control manual.
Inversor de giro.
Micro de puerta.
Termostato de seguridad.
Conexión de agua 3/4”
Facilidad de uso.
Alarma fin de ciclo.
Lámpara interior LED.
Vidrio abatible.
Capacidad de bandejas GN 1/1
Gas Premix.
Humedad regulable de 0 a 100%

Datos Técnicos
Peso: 160.0 kg

Sistema de control Touchscreen V7.
Inversor de giro.
Micro de puerta.
Termostato de seguridad.
Conexión de agua 3/4”
Facilidad de uso.
Alarma fin de ciclo.
Lámpara interior LED.
Vidrio abatible.
Puerto USB
Capacidad de bandejas GN 1/1
Gas Premix.
Clima control.
Steam control.
Fan control (10 velocidades)
Precalentamiento.
Enfriamiento.
Regeneración.
Multicook.
All On Time.
Recetario editable.
Autolimpieza.
Sonda multipunto.
Delta T.
Fermentación.

Datos Técnicos
Peso: 200.0 kg

Potencia eléctrica: 650W
Temperatura máxima: Hasta 300ºC
Voltaje 230V – 50/60Hz
Conexión Schuko Monofásico
Potencia Gas: 28 Kw. – 24080 kcal/h
lavado automático de serie
Sonda multipunto de serie
Capacidad 11 bandejas GN 2/1 / (22) GN 1/1

Sistema de control Touchscreen V7.
Inversor de giro.
Micro de puerta.
Termostato de seguridad.
Conexión de agua 3/4”
Facilidad de uso.
Alarma fin de ciclo.
Lámpara interior LED.
Vidrio abatible.
Puerto USB
Capacidad de bandejas GN 1/1
Eléctrico.
Clima control.
Steam control.
Fan control (10 velocidades)
Precalentamiento.
Enfriamiento.
Regeneración.
Multicook.
All On Time.
Recetario editable.
Autolimpieza.
Sonda multipunto.
Delta T.
Fermentación.

Datos Técnicos
Peso: 345.0 kg

Sistema de control digital
Alarma fin de ciclo
Sensor puerta
Lampara interior LED
Conexión agua 3/4
Vidrio abatible para limpieza
Inversor de giro
Puerto USB
Multinivel
Sistema quemador Premix
Clima control-humedad regulable
Velocidad regulable porcentual
Steam control-tiro programable
99 programas con 6 fases de cocción
Conector sonda extraible/vacío/multipunto
Modos de cocción calor seco/vapor/mixto
Regeneración/Mantenimiento

Potencia eléctrica: 46.250 W
Temperatura máxima: Hasta 300ºC
Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
Conexión Trifásica 3F + N + T
lavado automático de serie
Sonda multipunto de serie
Carro extraíble de serie
Capacidad 20 bandejas: GN 2/1 / (40) GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm.

Datos Técnicos
Peso: 406.5 kg

Potencia eléctrica: 1300 W
Temperatura máxima: 270º
Voltaje: 230 V – 50/60 Hz
Conexión Monofásica
lavado automático de serie
Sonda multipunto de serie
Carro extraíble de serie
Capacidad 20 bandejas: GN 2/1 / (40) GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm.

Sistema con panel de control manual.
Inversor de giro.
Alarma fin de ciclo.
Micro de puerta.
Termostato de seguridad.
Lámpara interior LED.
Conexión de agua 3/4.
Vidrio abatible para fácil limpieza.
Humedad regulable 0 a 100%.
Temporizador 0 -120 minutos y modo continuo.

Sistema de control manual.
Inversor de giro.
Inversor de giro
Termostato de seguridad.
Conexión de agua 3/4”
Facilidad de uso.
Alarma fin de ciclo.
Lámpara interior LED.
Vidrio abatible.
Capacidad de bandejas GN 1/1

Datos Técnicos
Peso: 126.0 kg

Sistema de control manual.
Inversor de giro.
Micro de puerta.
Termostato de seguridad.
Conexión de agua 3/4”
Facilidad de uso.
Alarma fin de ciclo.
Lámpara interior LED.
Vidrio abatible.
Capacidad de bandejas GN 1/1
Gas Premix.
Humedad regulable de 0 a 100%
Control de tiro manual.
Temporizador 0-120 minutos y modo continuo.

Potencia eléctrica: 200 W
Temperatura máxima: Hasta 300ºC
Voltaje: 230V-50/60 Hz
Conexión: Schuko Monofásico
Potencia Gas: 20 kW – 17200 kcal/h
lavado automático de serie.
Sonda multipunto de serie.
Capacidad: 7 Uds. GN 2/1 /14Uds.GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67mm.
Sistema quemador Premix.